토마토 처트니 레시피

2019 년 5 월 24 일 레시피로 이동 레시피 Pin753 공유 12 Yum3 트윗 이메일 768 공유 Tomato Chutney Recipe

이 단계적으로 토마토 처트니 레시피를 사용하면 신선한 토마토, 선택적 칠리, 식초 및 향신료로 만든 처트니를 즉시 만들 수 있습니다. 인도 음식으로 맛 있거나 풍미가 좋은 조미료로 사용할 수 있습니다.



친구들이여, Madness 키친에서 시간을 보내는 처트니. 나는 토마토 처트니에 대해 며칠 동안 기분이 좋았 기 때문에 가보 토마토를 시장에 나갔습니다. 나는 보통 자신의 정원에서 자란 토마토를 보존하는 한 가지 방법으로 처트니를 만들지 만, 아쉽게도 내 정원은 아직 토마토를 생산하지 않습니다.

처트니는 풍미가 좋은 조미료를 만들고 많은 다른 음식과 요리와 잘 어울립니다. 토마토 처트니는 남부 인도 요리의 필수품으로, 종종 idli (풍미있는 떡), dosas (크레페와 비슷 함), vada 및 pakora와 같은 튀긴 스낵과 짝을 이룹니다.



나는 개인적으로 구운 고기에 스푼을 넣은 처트니를 즐기고 엉뚱한 반주를 즐깁니다. 토마토 처트니는 특히 닭고기 나 돼지 고기와 잘 어울립니다. 나는 또한 구운 소시지 위에 스푼을 즐긴다. 케첩을 좋아한다고 생각되면이 토마토 처트니로 바꾸십시오.



멕시코 오이 간식

당신은 그것을 사랑합니다.

토마토 처트니 란?

& ltquo; chutney & rdquo; 야채와 과일의 혼합물로 만든 조미료로 식초, 향료 및 설탕이나 꿀과 같은 감미료와 혼합됩니다.

처트니는 인도에서 유래했지만 맛과 다양성으로 인해 전 세계로 퍼져 나갔습니다.

망고 처트니, 코코넛 처트니, 특히 신선한 토마토에 중점을 둔 토마토 처트니를 포함하여 다양한 처트니가 있습니다.

토마토 처트니를 만드는 방법에 대해 이야기 해 봅시다.

Tomato Chutney in a bowl and jar, ready to serve

토마토 처트니 재료-매운 토마토 처트니를 만들기 위해 필요한 것

  • 빨간 토마토 1.5 파운드
  • 선택 2-3 붉은 고추
  • 다진 마늘 2 개 (선택 사항)
  • & frac12; 컵 사과 사이다 식초
  • 다진 실란트로 2 큰술
  • 파프리카 1 큰술
  • 설탕 1 작은 술
  • & frac12; 티스푼 소금

노트: 토마토 처트니를 만들기 위해 포함 할 수있는 다른 향신료와 재료가 있습니다. 아래에서 이러한 옵션에 대해 설명하지만 이것이 간단하고 쉬운 토마토 처트니를 만드는 데 필요한 모든 것입니다.

토마토 처트니 만드는 법

먼저 토마토와 고추를 자르고 큰 냄비 나 넓은 냄비에 넣습니다.

다음으로 사과 식초, 실란트로, 파프리카, 설탕 및 소금을 넣으십시오. 혼합물을 중간 열로 가열하고 때때로 교반하면서 20 분 동안 끓인다.

재료는 소스와 같은 일관성으로 분해되고 두껍게됩니다.

마지막으로 열에서 제거하고 처트니를 식히십시오.

처트니를 즐기십시오!

레시피 노트

끓인 시간은 가변적입니다. 원하는 일관성에 따라 짧게 또는 길게 끓일 수 있습니다. 더 많은 소스를 위해 더 오래 끓입니다. 원하는 용도에 따라 약간의 물이나 여분의 식초를 넣어 다시 얇게 만들 수 있습니다. 더 오래 끓일수록 성분이 더 많이 분해됩니다.

chunkier 처트니의 끓인 시간을 줄이십시오. 롤빵에 샌드위치 나 소시지를 토핑하기에는 약간 뭉툭하지만 구운 고기는 더 얇습니다. 나는 어느 쪽이든 그것을 즐기지 만.

레시피 변형

토마토 레시피를 쉽게 만들 수있는 기본 레시피로 내 레시피를 사용하십시오. 당신이 그것을 만들기 위해 사용할 수있는 다른 조미료와 재료가 많이 있습니다. 몇 가지 인기있는 추가 사항은 다음과 같습니다.

  • 양파
  • 마늘
  • 많은 다른 칠리 고추
  • 망고 또는 다른 과일
  • 겨자 씨앗
  • 정향 또는 다른 조미료

신선한 칠리 페퍼를 넣고 싶지 않으면 칠리 파우더를 대신 사용할 수 있습니다. 또는 고추를 완전히 생략하고 토마토와 조미료에 더 집중하십시오. 나는 좋은 매운 토마토 처트니를 좋아하기 때문에 고추와 함께 내 고추를 포함시킵니다.

녹색 토마토로 토마토 처트니를 만들 수도 있습니다. 실제로 녹색 토마토 처트니는 인도 요리에서 매우 인기가 있습니다.

녹색 토마토로 토마토 처트니를 어떻게 만드나요?

녹색 토마토 처트니를 만드는 과정은 처트니를 만드는 과정과 같습니다. 단계는 다음과 같습니다.

  1. 녹색 토마토와 고추를 자르고 (사용하는 경우) 큰 냄비 나 넓은 냄비에 넣습니다.
  2. 다음으로 식초, 선호하는 조미료, 설탕 또는 꿀 (사용하는 경우) 및 소금을 넣으십시오.
  3. 혼합물을 가열하고 처트니가 두껍게 될 때까지 자주 저어 주면서 20 분 동안 끓인다.
  4. 원하는대로 제공하십시오.

내 참조 그린 토마토 처트니 레시피 메모와 함께.

토마토 처트니를 보존하는 방법

처트니는 냉장고에서 좋은 한 달 동안 지속되지만 처트니를 보존하려면 항아리를 항아리에 넣고 수조에서 항아리를 처리하십시오.

수조 법으로 처트니를 보존하는 단계는 다음과 같습니다.

  • 전국 가정 식품 보존 센터는 식품 통조림 테스트를 거친 가정 통조림 지침과 많은 요리법을 제공합니다. NCHFP.uga.edu.
  • 뜨거운 비눗물로 항아리, 뚜껑 및 고리를 씻으십시오또는 식기 세척기를 통해 항아리와 고리를 통과 시키십시오. 레시피가 10 분 이상의 처리 시간을 요구하는 경우, 끓여서 병을 멸균 할 필요가 없습니다.
  • 처트니를 병에 담아 & frac12; 인치 공간. 통조림 깔때기는 매우 유용합니다. 나무 또는 플라스틱 절단 막대를 사용하여 기포를 방출하십시오. 젖은 종이 타월로 림을 깨끗이 닦습니다. 항아리에 뚜껑과 고리를 놓고 고리가 멈출 때까지 고리를 살짝 꼬인 다음 한 번 더 조입니다. 공기가 빠져 나가야합니다. 통조림에는 약 1/4 정도 채워진 따뜻한 물이 담겨 있어야합니다. (차가운 병이나 차가운 병을 뜨거운 물에 넣지 마십시오.) 병을 랙에 놓고 물을 추가하여 병을 덮는 1 & rdquo; 물의. 물을 끓여서 15 분 동안 타이머를 시작하십시오.
  • 불을 끄고 5 분 정도 기다립니다. 그런 다음 항아리를 들어 올리고 도마에 접시 타월을 놓습니다. 차가운 항아리를 찬 표면에 두지 마십시오. 항아리를 기울이지 않으려면 통조림 항아리 리프터가 거의 필수적입니다. (위의 물이 증발하여 제거 할 필요가 없습니다). 항아리 나 고리를 12-24 시간 동안 만지지 마십시오. 차갑게 식히면서 뚜껑이 꽉 막힙니다. 1 시간 이내에 뚜껑이 밀봉되지 않으면 뚜껑을 교체하고 재 처리하거나 냉장고에 넣습니다.
  • 고리를 제거하고 병을 철저히 씻으십시오. 고리가없는 시원하고 건조한 곳에 항아리를 보관하십시오. 내용과 날짜가있는 레이블.

노트: 처리 시간은 고도 1,000 피트 이하입니다. 최대 3,000 피트 고도의 경우 5 분을 추가하십시오. 6,000 피트, 10 분 더하기; 8,000 피트, 15 분 추가; 10,000 피트, 20 분 추가

토마토 처트니를 먹는 10 가지 방법

  1. 좋아하는 샌드위치에 뿌려주세요
  2. 롤빵에 구운 소시지를 얹을 때 사용하십시오.
  3. 구운 닭 가슴살 또는 다른 구운 고기를 얹어 풍미를 더하십시오.
  4. 끈적 끈적한 지퍼를 위해 당겨진 돼지 어깨에 섞으십시오.
  5. 좋아하는 카레 레시피와 함께 제공하십시오 (예 :이 쇠고기 Vindaloo 레시피)
  6. 아침 식사 스크램블 에그 한 숟가락을 섞는다.
  7. 떡으로 찍어 드십시오.
  8. 맛을 내기 위해 샐러드에 넣습니다.
  9. charcuterie 보드에 추가하십시오.
  10. 케첩을 사용할 수있는 곳이면 어디서나 사용하십시오.

채식 요리법으로도 인기가 있습니다.

Tomato Chutney in a bowl, ready to serve

이 다른 인기있는 요리법 중 일부를 사용해보십시오

  • 그린 토마토 처트니
  • 매운 망고 처트니
  • 고추와 배 처트니
  • 수제 마늘 칠리 소스
  • 파인애플 망고 케첩
  • 토마토 양념
  • 고추 맛
  • 페리 페리 소스

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Tomato Chutney Recipe 매운 토마토 처트니 레시피 및 준비 방법 인쇄 시간 5 분 요리 시간 20 분 총 시간 25 분이 단계의 토마토 처트니 레시피는 신선한 토마토, 옵션 칠리, 식초 및 향료로 만든 처트니를 한 번에 만들 수 있습니다. 코스 : 메인 코스, 살사 요리 : 아메리칸, 인디언 키워드 : chili peppers, chutney, recipe, spicy, tomato sauce, tomato 1 회 제공량 ​​: 40 큰술 칼로리 : 5 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 잘게 잘린 빨간 토마토 1.5 파운드
  • 잘게 잘리는 2-3 개의 빨간 고추
  • 다진 마늘 2 개 (선택 사항)
  • 사과 식초 1/2 컵
  • 다진 실란트로 2 큰술
  • 파프리카 1 큰술
  • 설탕 1 작은 술
  • 소금 1/2 티스푼
명령
  1. 냄비를 중간 열로 데우고 모든 재료를 첨가하십시오.
  2. 혼합물이 부서지고 두껍고 소스가 될 때까지 약 20 분 동안 자주 저어주십시오.
  3. 즐겨!

레시피 비디오

레시피 노트

열 인자 : 온화하지만 칠리 플레이크와 파우더뿐만 아니라 더 뜨겁거나 부드러운 고추로 열을 쉽게 조절할 수 있습니다.



밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하십시오. 한 달 정도 지속됩니다.

약 2.5 컵을 만듭니다.

매운 토마토 처트니 레시피와 서빙 당 양을 만드는 방법 칼로리 5 일일 가치 % 나트륨 30mg1 % 칼륨 53mg2 % 탄수화물 1g0 % 비타민 A 250IU5 % 비타민 C 5.6mg7 % 칼슘 3mg0 % 0.1mg1 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Tomato Chutney Recipe - This step by step tomato chutney recipe will have you making chutney in no time, made with fresh tomatoes, optional chilies, vinegar and spices. #Chutney #Tomatoes Pin753 Share12 Yum3 트윗 이메일 768 공유