카이엔 페퍼로 대체 할 수있는 것은 무엇입니까?

2019 년 2 월 18 일 Share3 Pin1 트윗 이메일 Yum 4 공유 What Can I Substitute for Cayenne Pepper?

조리법을 손상시키지 않는 적절한 카이엔 고추 대체제를 찾고 있다면 여기에 대체 성분 목록이 포함되어 있습니다.



카이엔 고추는 수많은 요리법에서 나타나는 성분입니다. 스코 빌 스케일에서 30,000 ~ 50,000 Scoville Heat Units의 열 범위에서 분쇄되고 말린 카이엔 고추로 만든 매운 양념입니다.

카이엔 고추를 레시피에 다른 것으로 대체하려는 이유는 여러 가지가 있습니다. 아마도 카이엔 고추가 너무 매운가요? 아마도 당신은 다 떨어지고 손에 아무것도 없습니까? 이유에 관계없이 필요한 시간에 도움을 줄 수있는 적절한 대체품이 있습니다.

카이엔 고추 대용품 목록

파프리카

파프리카는 대부분의 식료품 점에서 쉽게 찾을 수 있으므로 가장 유용한 옵션 중 하나입니다. 또한 지상 칠리 페퍼로 만든 칠리 파우더, 즉 파프리카 고추입니다. 비슷한 풍미 프로파일을 얻을 수 있지만 파프리카는 카이엔 고추보다 눈에 띄게 온화합니다. 그것을 사용한다면, 조리법이 카이엔 고추로 요구하는 양의 두 배.

치 폴레 고추는 얼마나 뜨겁습니까

측정 : 카이엔에는 파프리카 양을 두 배로 사용하십시오.

레드 칠리 플레이크

레드 칠리 플레이크는 대부분의 식료품 점에서 발견되는 또 다른 성분입니다. 당신은 또한 피자 조각에 약간의 징징을 추가하기 위해 일반적으로 피자 장소에서 제공되는 것을 볼 수 있습니다. 판매되는 대부분의 칠리 플레이크는 여러 가지 붉은 칠리 페퍼로 건조되고 분쇄되어 분쇄되지는 않았으므로 질감 차이가 있습니다. 그러나 대부분의 조리법에서 이것은 문제가되지 않습니다. 파프리카와 마찬가지로 칠리 플레이크는 카이엔만큼 뜨겁지 않으므로 조금 더 사용해야 할 수도 있습니다.

측정 : 카이엔에 붉은 칠리 플레이크 양의 1-2 배에 해당하는 양을 사용하십시오.

How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe

대체 팬케이크

고춧가루

칠리 파우더는 건조되고 분쇄 된 다양한 칠리 페퍼로 구성되어 있기 때문에 카이엔을 대신 할 수 있습니다. 그러나 종종 훈제되는 짙은 고추로 만들어 지므로 사용하기 전에 칠리 파우더를 테스트하십시오. 사용하기 전에 빠른 냄새와 작은 맛 테스트를하십시오.

측정 : 카이엔에 동일한 칠리 파우더 측정 값을 사용하십시오.

Homemade Chili Powder - Recipe

Gochugaru

고추 가루는 한국 요리에서 볼 수있는 고춧가루가 조잡하게 섞여 있습니다. 햇볕에 말린 칠리 페퍼로 만들어졌으며 약간 연기가 자욱한 품질이있어 요리법의 최종 맛이 약간 변경 될 수 있습니다. 여전히 활기차고 맛이 좋으며 카이엔을 대체 할 수 있습니다.

측정 값 : 카이엔에 대해 같은 수준의 고추 가루를 사용하십시오.

Gochugaru - Korean Chili Powder

매운 소스

몇 가지 매운 소스가 카이엔을 대신 할 수 있습니다. 가장 좋은 매운 소스는 Tabasco 또는 Crystal 매운 소스와 같은 Louisiana Style Hot Sauce이지만 식초가 아닌 매운 소스를 찾을 수 있다면 훨씬 좋습니다.

측정 : 카이엔에 반 정도의 핫소스 측정 값을 사용하십시오.

Homemade Cayenne Pepper Sauce - Recipe

다른 칠리 페퍼 옵션

카이엔 고추와 비슷한 열과 풍미 프로파일을 가진 다른 칠리 고추가 많이 있습니다. 최고 중 하나는 대략 같은 수준의 열을 가진 세라노 고추입니다. 붉은 세라노 고추를 찾거나 키울 수 있다면 훌륭한 대체물이 될 것입니다. 붉은 색 또는 주황색 아지 고추는 열 수준에 따라 또 다른 훌륭한 대안입니다. 이 옵션은 칠리 파우더를 만들기 위해 고추를 탈수하지 않으려는 경우 후추를 접시에 요리 할 수있는 경우에만 작동합니다.

측정 : 카이엔 가루 1 큰 스푼에 1 온스의 신선한 고추를 사용하십시오.

Serrano Peppers

집시 하이브리드 고추

추가 옵션은 중간 핫 칠리 페퍼 목록을 참조하십시오.

신선한 고추로 자신의 카이엔 고추를 만들고 싶다면 직접 만든 카이엔 고추 레시피를 확인하십시오.

질문있으세요? 언제든지 저에게 연락하십시오. 추가 제안을 드리겠습니다.

관련 질문 및 내용

  • 파프리카 대용품
  • 카이엔 고추 대용품
  • 스리 라차 대체
Share3 Pin1 트윗 이메일 Yum 4 공유