화이트 바베큐 소스 (일명 앨라배마 화이트 소스)

2019 년 7 월 29 일 레시피로 이동 레시피 Pin1K 공유 41 Yum27 트윗 이메일 1K 공유 White BBQ Sauce (aka Alabama White Sauce)

다른 바베큐 소스와는 달리이 화이트 바베큐 소스 (일명 Alabama 화이트 소스)는 식초, 설탕 및 향신료와 함께 마요네즈를 기본으로 사용합니다. 남부 좋아하는!

바베큐 소스에 관해서는, 우리 대부분은 토마토 또는 케첩 기반 소스를 생각합니다. 그들은 달콤하고, vinegary, 매운 또는 세 가지의 조합 일 수 있지만 케첩이나 토마토가 아닌 하얀 바베큐 소스가 있다고 생각하십니까? 마요네즈?

사실입니다. 미국 남부에서 인기있는 유명한 화이트 바베큐 소스가 있으며 앨라배마 화이트 바베큐 소스.



이상하게 들린다면, 마요네즈베이스가있는 바베큐 소스는 혼자가 아닙니다. 그러나 일단 맛을 내면 레시피 컬렉션에 들어갑니다.

내 버전은 우리 모두가 갈망하는 그 매운맛을 만족시키기 위해 가장 좋은 요소를 제시합니다. 상의하자.

Alabama White BBQ Sauce on a basting brush

화이트 바베큐 소스 란?

알라바마 화이트 소스라고도 불리는 화이트 바베큐 소스는 주로 바베큐 소스입니다. 마요네즈, 식초, 겨자, 흑설탕 및 와사비 다른 맛을내는 건축 재료로 가득 차 있습니다. 그것은 앨라배마 북부에서 발명되었으며 바베큐 치킨이나 다른 훌륭한 음식을 그릴에서 또는 흡연자에게 제공하기위한 필수품입니다.

앨라배마 화이트 소스는 어디에서 왔습니까?

앨라배마 화이트 소스는 앨라배마 주 디케 이터에있는 Big Bob Gibsons Bar-B-Q에서 Robert Gibson이 만들었습니다.. Big Bobs BBQ 공동 점에서 서빙하기 전에 훈제 치킨을 소스 통에 담았습니다. 소스는 고기에 달라 붙어 다른 바베큐 소스로는 얻을 수없는 탱글하고 풍부한 맛을 제공합니다.

물론 현지 식료품 점에서 앨라배마 스타일의 화이트 소스를 구입할 수 있지만 집에서 만들 때 훨씬 좋습니다. 내 버전은 양 고추 냉이와 다른 불쾌한 요소를 높여서 내가 가진 최고의 흰색 바베큐 소스로 만듭니다.

나는 당신이 그것을 즐기시기 바랍니다. 우리가 어떻게 만드는지에 대해 이야기합시다.

Alabama White BBQ Sauce in a bowl

화이트 바베큐 소스 재료

자신 만의 하얀 바베큐 소스를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

옥수수 쇠고기 타코
  • 마요네즈 1 컵
  • & frac14; 컵 사과 사이다 식초
  • 갈색 겨자 1 큰술 (매운 갈색 겨자를 사용합니다)
  • 흑설탕 1 큰술
  • 양 고추 냉이 준비된 2 작은 술 (뜨거운 양 고추 냉이를 사용)
  • 레몬 주스 1 티스푼
  • & frac12; 작은 술 우스터 소스
  • & frac12; 티스푼 핫 소스 (또는 그 이상의 취향)
  • & frac12; 티스푼 마늘 가루
  • & frac12; 티스푼 양파 가루
  • & frac14; 작은 술 카이엔 고추
  • 맛볼 소금과 후추 (각각 & frac12를 사용합니다)

하얀 바베큐 소스를 만드는 방법-레시피 단계

먼저 마요네즈, 사과 사이다 식초, 갈색 겨자, 흑설탕, 양 고추 냉이, 레몬 주스, 우스터 소스, 매운 소스, 마늘 가루, 양파 가루, 카이엔 고추, 소금과 후추 등 모든 재료를 큰 그릇에 넣으십시오.

Alabama White BBQ Sauce ingredients in a mixing bowl

다음으로 모든 것을 같이 휘젓습니다.

Whisking our Alabama White BBQ Sauce in a mixing bowl

결과 바베큐 소스가 좋고 균일한지 확인하십시오. 당신이 끝나면 이렇게 보일 것입니다.

Alabama White BBQ Sauce whisked in a mixing bowl

팔! 모든 설정. 당신은 이제 자신의 앨라배마 화이트 소스의 행복한 창조자입니다. 잘 했어요

레시피 팁

징 팩터 : 나는 하얀 바베큐 소스로 조금 더 졸고 매운 맛을 좋아하므로 매운 갈색 겨자와 약간의 매운 소스뿐만 아니라 뜨거운 양 고추 냉이를 사용합니다. 더 많은 징징 계수를 추가하려면 더 많은 양 고추 냉이 또는 더운 매운 소스를 쉽게 통합 할 수 있습니다.

마일 더 : 양 고추 냉이를 사용하고 양의 절반 만 사용하여 더위에 전화를 걸 수 있습니다. 또한 더운 매운 소스를 건너 뛰거나 사용하십시오.

탱거 : 탄젠 한 버전의 경우 사과 식초를 조금 더 넣으십시오. 좋은 추가입니다.

거룻배: 가벼운 소스 버전의 경우 마요네즈의 절반을 크레마 또는 사워 크림으로 바꿉니다. 이것은 풍미에 영향을 미치지 않습니다.

양념: 나는 내 간단한 조미료를 사용했습니다. 그러나 & frac12; 좋아하는 마른 문지르 기 또는 조미료 블렌드 티스푼 또는 그 이상의 맛을 더하십시오. 케이준 블렌드 또는 올드 베이 조미료와 같은 것. 계절마다!

Alabama White BBQ Sauce, ready to serve

화이트 바베큐 소스에 대한 제안 제안

앨라배마 화이트 소스는 훈제 또는 구운 닭고기와 함께 제공되는 것으로 유명 할 수 있지만, 구운 음식과 바비큐 페어에 큰 맛을 더합니다. 당신은 뽑아 진 돼지 고기에 그것을 좋아할 것입니다. 육류와 야채를 곁들인 소스로 사용하거나 요리 할 때 야채를 포함하여 음식을 닦을 수도 있습니다.

샐러드 드레싱으로 사용해 보시면 놀라실 것입니다. 이 Brined Grilled Chicken Wings에서 꼭 사용해보십시오.

나의 다른 대중적인 BBQ 소스 조리법을 시도하십시오

  • Carolina Mustard BBQ 소스
  • Chipotle-Bacon-Bourbon 바베큐 소스
  • 복숭아-버본 바베큐 소스
  • 매운 꿀 바베큐 소스
  • 넓은 바베큐 소스
  • 쉬운 바베큐 소스

Alabama White BBQ Sauce served on chicken wings

질문있으세요? 물어보세요! 기꺼이 도와 드리겠습니다. 이 레시피를 즐기시려면 STARS에 의견을 남기시기 바랍니다. 또한 소셜 미디어에서 공유하십시오. #ChiliPepperMadness에서 우리를 태그하는 것을 잊지 마십시오. 공유해야합니다! 감사! -마이크 H.

Alabama White BBQ Sauce Recipe 화이트 바베큐 소스 (일명 알라바마 화이트 소스) 레시피 준비 시간 5 분 요리 시간 5 분 총 시간 10 분 다른 바베큐 소스와 달리이 화이트 바베큐 소스 (일명 알라바마 화이트 소스)는 식초와 함께 마요네즈를 기본으로 사용합니다. 설탕과 향신료. 남부 좋아하는! 코스 : Main Course, sauce 요리 : American 키워드 : bbq, bbq sauce, recipe, 짜릿한 분량 : 6 칼로리 : 268 kcal 저자 : Mike Hultquist Ingredients
  • 마요네즈 1 컵
  • 사과 식초 ¼ 컵
  • 1 큰술 갈색 겨자 매운 갈색 겨자를 사용합니다
  • 흑설탕 1 큰술
  • 양 고추 냉이 2 티스푼
  • 레몬 주스 1 티스푼
  • 우스터 셔 소스 1/2 작은 술
  • 핫소스 1/2 티스푼
  • 마늘 가루 1/2 작은 술
  • 양파 가루 1/2 작은 술
  • 카이엔 고추 1/4 티스푼
  • 소금과 후추 맛이 나는 각각 1/2 티스푼을 사용합니다
명령
  1. 부드럽게 될 때까지 모든 재료를 작은 그릇에 모으십시오.
  2. 흰색 바베큐 소스를 즉시 사용하거나 밀봉 가능한 용기로 옮기고 몇 시간 동안 냉장하여 맛이 나고 녹도록합니다.
레시피 노트

Spice Factor : 더 온화한 가루 나 칠리 플레이크를 원한다면 매운 맛을 낼 수 있습니다. 이것은 뜨겁지 않습니다.

약 1.5 컵 / 24 큰 스푼을 만듭니다.

냉장고에서 일주일 이상 지속됩니다.

영양 사실 화이트 바베큐 소스 (일명 알라바마 화이트 소스) 1 회 제공량 칼로리 지방에서 268 열량 252 일일 가치 % 지방 28g43 % 포화 지방 4g20 % 콜레스테롤 15mg5 % 나트륨 259mg11 % 칼륨 14mg0 % 탄수화물 3g1 % 설탕 2g2 % 비타민 A 60IU1 % 비타민 C 1mg1 % 칼슘 3mg0 % 0.1mg1 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Pin1K Share41 Yum27 트윗 이메일 1K 공유