자 타르 조미료 : 중동 향신료 혼합

2019 년 5 월 18 일 공유 트윗 핀 이메일 Yum 0 공유 Za’atar Seasoning: Middle Eastern Spice Blend

Zaatar는 구운 참깨, 말린 백리향, 오레가노, 마요라나 종종 옻나무의 혼합물로 만든 인기있는 중동 향신료 향신료 또는 조미료입니다. 그것에 대해 자세히 알아보십시오.



자 타르 조미료는 의심 할 여지없이 중동 요리와 요리에 관한 조미료 더미의 맨 위에 있습니다. 그것은 종종 기대되는 매우 존경받는 향신료 믹스입니다. Zaatar-Zaatar, Zaatar 및 Zatar로도 쓰인 Zaatar는 조미료 또는 성분이 아니라 실제로 진정성, 민족성 및 문화를 보여주는 상징입니다.

이 달콤하고 향기로운 말린 허브는 오랫동안 사용되어 왔지만 지중해와 중동 요리의 수요가 증가함에 따라이 놀라운 향신료 혼합물은 점점 더 많은 관심과 호기심을 나타 냈습니다.



자 타르에 대해 이야기합시다.



자 타르 란 무엇입니까?

자 타르는 구운 참깨, 말린 백리향, 오레가노, 마요라나 종종 옻나무를 섞어 만든 인기있는 중동 조미료입니다. & ldquo; zaatar & rdquo; 문자 적으로 & ldquo; thyme & rdquo; 아랍어에서는 혼합이 다른 허브 풍미를 녹이는 올리브 녹색 혼합에 일반용처럼 맛있습니다. 이 스파이스 믹스의 다목적 성은 전 세계의 여러 지역에서 존경 받고 있으며 간단한 이미 만들어진 믹스로 제공됩니다.

Zaatar는 무엇입니까?

자 타르는 주로 구운 참깨, 말린 백리향, 오레가노, 마요라나 종종 옻나무와 소금의 혼합물로 만들어집니다. 구운 밀가루와 박하 등이 있으며 지역과 향신료 제조 업체에 따라 차이가 있습니다.

Zaatar을 어떻게 발음 하는가?

자 타르는 다음과 같이 발음됩니다 & ldquo; zah-tar & rdquo;.

Zaatar를 대체 할 수있는 것은 무엇입니까?

상점에서 전문적으로 혼합 된 zaatar 혼합을 쉽게 찾을 수 있지만 그렇지 않은 경우 여러 가지 대안이 있습니다.

자신의 자 타르 조미료 만들기. zaatar의 가장 큰 장점은 자신의 마법을 추가 할 수있는보다 정통 버전을 찾는 사람들이 쉽게 만들 수 있다는 것입니다. 자신의 자 타르를 만들려면 작은 그릇에 말린 오레가노, 말린 백리향 및 말린 마요라 나의 동일한 측정 값을 혼합하십시오. 자신의 믹스를 만들 때, 절반 정도의 옻나무와 구운 참깨를 많이 넣으십시오. 굵은 소금을 첨가하는 것을 잊지 마십시오. 향신료 혼합물을 혼합하면 새로운 수제 자 타르가 생생하게 나타납니다. 취향에 따라 맛을 조정하십시오.

Duqqa. 자 타르와 마찬가지로이 이집트 향신료 믹스는 거의 같은 종류의 품종이 있습니다. Dukkah는 풍부한 헤이즐넛과 함께 참깨의 위기를 제공합니다. 말린 백리향과 박하에서 Dukkah의 약초 성분을 볼 수 있습니다. 두 성분은 수많은 자 타르 혼합물에서 발견됩니다. Dukkah는 다양한 중동 상점에서 구할 수 있으며 자신 만의 믹스를 만들 수도 있습니다. dukkah 믹스에는 고수풀과 커민과 같은 풍미가 포함되어 있으므로 추가 성분이 접시의 풍미를 보완 할 경우에만 자 타르 대용 물로 사용하십시오. 요리를 준비 할 때 dukkah의 다른 풍미를 보충하기 위해 측정을 변경해야 할 수도 있습니다. zaatar를 사용하는 것과 비슷한 양의 dukkah를 사용하고 자신의 취향에 맞게 조정하십시오.

하리 사. zaatar 및 dukkah와 마찬가지로 harissa는 북아프리카와 중동 주변에 여러 버전이 있습니다. 마찬가지로 페이스트 또는 파우더로 올 수 있습니다. 일반적으로 인기있는 믹스에는 민트, 커민 및 고수풀과 함께 훈제 고추가 들어 있습니다. 그것은 당신의 레시피가 맛으로 튀어 나올 수있는 강력하고 강한 블렌드입니다. 중동 시장에서는 하리 사를 발견 할 가능성이 높지만 일부 슈퍼마켓의 민족 지역에서도 하리 사를 찾을 수 있습니다.

ZAATAR로 무엇을 요리합니까?

자 타르에서 맛있고 다양한 혼합 혼합물을 사용하면 다음과 같은 여러 가지 요리를 할 수 있습니다.

짭짤한 자 타르 할라. Savory Zaatar Challah를 만들려면 건조한 활성 효모, 설탕, 미지근한 물, 표백되지 않은 밀가루, 소금, 자 타르 향신료, 옻나무, 다진 마늘, 식물성 기름, 계란 및 물이 필요합니다. 준비가되면이 샬라를 후 머스, 타 히니, 바바 가노 우즈와 함께 드실 수 있습니다. 구운 감자와 닭고기를 넣고 잔치를 준비하십시오.

jalapenos는 얼마나 뜨겁습니까

자 타르와 레몬 구이 치킨. 이를 위해 올리브 오일, 자 타르, 레몬 주스, 레몬 향, 다진 마늘, 소금, 후추, 닭 허벅지, 레몬 및 파가 필요합니다. 요리를 준비하는 데 약 30 분이 걸리며 저녁 식사를 위해 4 명에게 잔치를 제공 할 수 있습니다.

자 타르와 구운 당근 & 화이트 콩 수프. 당근, 마늘, 엑스트라 버진 올리브 오일, 자 타르, 흰 콩, 토마토 페이스트, 레몬 주스, 바다 소금, 후추, 심황, 야채 스톡 큐브 및 물을 넣을 때 6 명에게 쉽게 봉사 할 수 있습니다. 추운 날씨에 완벽한 것은 수프 그릇으로 소파에 말아 올리는 것입니다.

샐러드 드레싱으로 기름이나 식초를 넣을 때도 인기가 있습니다.

Zaatar는 어디에서 구입할 수 있습니까?

종종 전문점에서 자아 타르를, 조미료 통로에서 현지 식료품 점을 찾거나 아마존에서 자아 타르를 구입할 수 있습니다 (제휴 링크, 내 친구들!).

이 흥미로운 다른 스파이스 블랜드에 대해 자세히 알아보십시오

  • Berbere
  • 가람 마살라
  • Gochugaru
  • 라스 엘 하 노트
  • 타진
  • 도가 라시 : 인기있는 일본 향신료 혼합
  • 올드 베이 조미료
  • 홈 메이드 스파이스 블렌드 레시피

질문있으세요? 언제든지 저에게 연락하십시오. 기꺼이 도와 드리겠습니다.

공유 트윗 핀 이메일 Yum 0 공유